Insalata di quinoa, carciofi e feta con olive, uvetta e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa, carciofi e feta con olive, uvetta e limone", scopri come si prepara.
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Insalata di quinoa, carciofi e feta con olive, uvetta e limone
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- carciofi
- feta
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- quinoa
- sale
- timo
- uvetta
Ricetta
...Preparazione: Sciacquate e scolate la quinoa e ponetela in una pentola dal fondo spesso con l'acqua. Portate a bollore, poi coprite e lasciate sobbollire per 11-13 minuti o fino a quando tutta l'acqua non sar stata assorbita e la quinoa non sar morbida ma ancora consistente. Dovr risultare asciutta, ben sgranata e lievemente croccante. Allargatela in un piatto e lasciatela raffreddare. Mondate i carciofi, tagliateli a met e immergeteli via via in acqua acidulata col succo di mezzo limone. Sgrondateli bene, affettateli finemente e metteteli in un'insalatiera, spruzzandoli con il...
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