INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO", scopri come si prepara.
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INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO
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- aceto
- aceto balsamico
- cipollotti
- fave fresche
- finocchi
- foglie di finocchio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero macinato
- sale
- vinaigrette
Ricetta
...Preparazione : Scegliete i baccelli pi teneri e spuntateli. Sgranate tutti i baccelli restanti. Sbianchite sia i baccelli che i semi, cio sbollentate per un paio di minuti e poi immergete in acqua ghiacciata. Lasciate sgocciolare bene. Sbucciate i semi. Tritate finemente il finocchio, preferibilmente con la mandolina. Se il finocchio ha delle foglioline, potete utilizzarle nel posto del finocchietto selvatico. Mondate e lavate il cipolloto. Tagliate a rondelle sottili. Disponete le fave entro un piatto da portata. Aggiungete il cipolloto ed il finocchio. ...
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