INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO", scopri come si prepara.

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INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO

Il laboratorio di mm_skg
INSALATA CON FAVE FRESCHE E FINOCCHIO
Ingredienti
  • aceto
  • aceto balsamico
  • cipollotti
  • fave fresche
  • finocchi
  • foglie di finocchio
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • sale
  • vinaigrette
Ricetta

...Preparazione : Scegliete i baccelli pi teneri e spuntateli. Sgranate tutti i baccelli restanti. Sbianchite sia i baccelli che i semi, cio sbollentate per un paio di minuti e poi immergete in acqua ghiacciata. Lasciate sgocciolare bene. Sbucciate i semi. Tritate finemente il finocchio, preferibilmente con la mandolina. Se il finocchio ha delle foglioline, potete utilizzarle nel posto del finocchietto selvatico. Mondate e lavate il cipolloto. Tagliate a rondelle sottili. Disponete le fave entro un piatto da portata. Aggiungete il cipolloto ed il finocchio. ...

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