Lasagne con radicchio e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con radicchio e formaggio", scopri come si prepara.
Lasagne con radicchio e formaggio
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Ingredienti
- besciamella
- farina di semola
- formaggio asiago
- formaggio gorgonzola
- uova
Ricetta
Buongiorno amici miei.
Oggi scrivo questo articolo di collaborazione con la pasta maker Philips.
Ho voluto fare le lasagne con radicchio e formaggio filante.
Per il radicchio è il suo fine stagione ed ho approfittato di rifarlo.
Ingredienti per 4 persone : 2 misurini di farina di semola rimacinata 195 ml di liquido (2 uova e il resto acqua) Per il condimento 2 radicchi Una confezione di formaggio asiago (se preferite si può usare anche il gorgonzola oppure scamorza) Besciamella 400 ml Prepariamo il condimento.
Laviamo le foglie del radicchio sotto l'acqua corrente.
Asciughiamolo e lo tagliamo a listarele.
Lo facciamo rosolare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva.
Prepariamo la pasta.
Misuriamo farina e liquido.
Accendiamo la macchina, versiamo la farina dentro e sopra il liquido nei fori.
Dopo tre minuti la pasta esce.
Tagliamo circa 5 cm.
Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua salata in una pentola capiente.
