LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE ALLA BOLOGNESE", scopri come si prepara.
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- lasagne
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta fresca
- pepe
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento: Cuocete le lasagne per qualche minuto in acqua bollente salata (unite 1 cucchiaio di olio per evitare che le lasagne si attacchino), scolatele a lasciatele asciugare stese su un telo.
Preparate il ragù.
In una pentola fate soffriggere il burro con la cipolla, il sedano e la carota tritati.
Quando il soffritto risulta ben dorato aggiungete il vino e lasciate evaporare.
Unite la passata di pomodoro, salate e pepate.
lasciate cuocere per circa 1 ora.
In una pirofila mettete un mestolo di sugo e disponete uno strato di lasagne, condite con il ragù, la besciamella e cospargete con il parmigiano.
Proseguite alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
Cuocete le lasagne per 45 minuti in forno a 180°C.
Lasciar riposare per una decina di minuti prima di servire.
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