Gnocchi al caffè asparagi e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al caffè asparagi e nocciole", scopri come si prepara.
Gnocchi al caffè asparagi e nocciole
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Ingredienti
- asparagi
- burro
- nocciole
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- peperoni
- sale
- scalogno
Ricetta
preparare.
L'abbinamento asparagi, caffè e nocciole crea un mix delicato e ricco di bontà capace di soddisfare tutti i palati.
Provateli'.
Ingredienti: 500 gr di gnocchi freschi 300 gr di asparagi freschi 30 gr di burro 70 gr di parmigiano reggiano 1 tazzina di caffè 2 cucchiai di nocciole tostate e tritate 1 scalogno olio extravergine d'oliva q.
1 cucchiaino di spezie miste ( cardamomo, cannella, zenzero e noce moscata) Aromatizzate l'acqua di cottura degli gnocchi con un cucchiaino di spezie e portate in ebollizione.
Intanto lavate gli asparagi e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli.
Dopo sbollentateli in abbondante acqua calda per circa 4 minuti.
Prendete una padella, versate 2 cucchiai d'olio e lo scalogno tritato.
Lasciate soffriggere per circa un minuto, poi aggiungete gli asparagi, un pizzico di sale e fate rosolare per tre minuti.
Ammorbidite il burro e lavoratelo a.
