I Tegolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "I Tegolini", scopri come si prepara.
I Tegolini
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Ingredienti
- albumi
- farina
- sale
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
prepararli è alquanto elementare.
Ho optato per un impasto tipo Pan di Spagna, ma secondo me potrebbe andare benissimo anche qualcosa di più semplice come: una torta allo yogurt o una paradiso o ancora un ciambellone alla vaniglia.
Ingredienti per l'impasto: 150 g di farina 6 uova 150 g di zucchero 1 bustina di vanilina 1 pizzico di sale Ingredienti farcia: nocciolata Rigoni di Asiago, senza lattosio residui di cioccolato delle uova di Pasqua Eventualmente: latte HD per la bagna.
Procedura: sbattere gli albumi con un pizzico di sale e ridurre ad una nuvola gonfia e soda.
Montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina setacciata e la vanilina.
Per ultimo amalgamare all'impasto gli albumi montati, avendo cura di creare un composto gonfio e soffice.
Stendere l'impasto su una teglia rettangolare grande (16 porzioni).
Il risultato dovrà essere una torta alta 2 dita circa.
Infornare a.
