Essenza: Zuppa fredda di cetrioli e avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Zuppa fredda di cetrioli e avocado", scopri come si prepara.
Essenza: Zuppa fredda di cetrioli e avocado
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Ingredienti
- avocado
- cetrioli
- cipollotti
- lime
- menta
- miele
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di lime
- yogurth
Ricetta
Procedimento: 1) Mondare i cetrioli e tagliarli a piccoli cubetti regolari, metterli nel mixer avendo cura di tenerne 1 cucchiaio da parte per decorare.
2) Fare lo stesso lavoro con l'avocado.
3) Aggiungere nel mixer anche lo yogurt magro, il succo di lime, le foglie di cipollotto, sminuzzate, il prezzemolo, la menta e il miele.
Frullate tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiustate eventualmente la consistenza aggiungendo un po' d'acqua.
Regolate di sale e pepe.
4) Versate la zuppetta nei bicchieri o nelle ciotoline, decorate con i cubetti di cetriolo e avocado e finite, a piacere, con i fiori eduli, foglie di prezzemolo e foglioline di menta e una generosa macinata di pepe.
Servite (se non servite la zuppetta subito, conservatela in frigorifero, deve essere consumata fresca di frigo.
Prima di servirla mescolatela bene, versatela nei contenitori monoporzione e decorate).
Pubblicato da Ambra a
11:00 .
