Frittata di albumi ed essenza di carciofo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di albumi ed essenza di carciofo", scopri come si prepara.
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Frittata di albumi ed essenza di carciofo
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- carciofi
- maggiorana
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...procedimento guarda QUI ) e versiamo il composto livellandolo bene. Cospargiamo il terzo cucchiaio di parmigiano e il cucchiaio di maggiorana rimanente sulla superficie e inforniamo in forno statico già caldo a 200° per 40’ circa, verificando la cottura con uno stuzzicadenti. Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di estrarre la frittata dallo stampo. Serviamo tiepida. Può esserti utile sapere che … Puoi applicare il metodo riportato in ricetta per ricavare l’essenza anche di altri vegetali: broccolo, cime di rapa, finocchi ma anche ogni altro...
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