Essenza: Insalata si noodles di riso nero con mazzancolle e avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Insalata si noodles di riso nero con mazzancolle e avocado", scopri come si prepara.
Essenza: Insalata si noodles di riso nero con mazzancolle e avocado
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Ingredienti
- aglio
- avocado
- lime
- mazzancolle
- noodles
- olio
- peperoncino
- radice di zenzero
- riso
- sale
- zenzero
Ricetta
Procedimento: 1) Pulite le mazzancolle eliminando il carapace esterno e gli intestini e cuocetele al vapore stando attenti a non farle asciugare troppo.
2) Nel frattempo lessate i noodles, scolateli al dente e raffreddateli sotto l'acqua fredda per mantenerne la cottura.
3) In un tegame scaldate dell'olio con gli spicchi d'aglio, il peperoncino e lo zenzero.
Con questo olio aromatizzato condite i noodles, regolate di sale.
4) Preparate una vinagrette con olio, il succo del lime e il sale, emulsionate bene e con essa condite le mazzancolle e l'avocado precedentemente mondato ed affettato.
Servite i noodles (caldi o freddi (a vostro piacere) con le mazzancolle e l'avocado.
Pubblicato da Ambra a
11:00 Etichette:
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