Risotto salmone e ananas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salmone e ananas", scopri come si prepara.
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Risotto salmone e ananas
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- ananas
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grattugiato
- lime
- olio
- pepe
- radice di zenzero
- riso carnaroli
- sale
- salmone affumicato
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite e tritate lo scalogno. Prendete una pentola bassa e larga. Fate imbiondire lo scalogno tritato nell’olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare per una quarantina di secondi. Aggiungete durante la tostatura sale e pepe. Sfumate con vino bianco, secco, un prodotto non aromatico. Tagliate le fette di ananas a cubetti e aggiungetele al riso appena sfumato. Unite il brodo vegetale fino a coprire il riso e ne aggiungete ogni volta che si asciuga. Una volta cotto (dai 18 ai 20 minuti circa) unite il salmone tagliato a cubetti, la radice di zenzero tritata e mescolate....
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