Polpettine di piselli e feta alla menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di piselli e feta alla menta", scopri come si prepara.
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Polpettine di piselli e feta alla menta
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- albumi
- curcuma
- feta
- latte
- limoni
- mandorle
- menta
- pane integrale
- pepe
- pepe nero
- piselli
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione Se utilizziamo piselli freschi, sgraniamoli e lessiamoli in padella con poco sale per 10’ circa. Se invece usiamo quelli surgelati, seguiamo il tempo riportato sulla confezione. Una volta cotti, versiamoli in un colino e copriamo con un peso (per esempio un pestacarne) in modo che scolino bene tutta l’acqua di cottura. Affettiamo finemente gli scalogni e mettiamoli in una ciotola insieme alle foglie di menta e alla scorza di limone, entrambi tritati finemente. Passiamo in un mixer la fetta di pane senza crosta e uniamola agli altri ingredienti....
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Polpettine di piselli e feta alla menta