Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE POLPETTINE", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettete in ammollo nel latte la mollica del panino.
In una terrina mettete la carne macinata (tenetene da parte 50 g), l'aglio e il prezzemolo tritati, un pizzico di sale e di pepe, la mollica strizzata e l'uovo.
Impastate il tutto (se l'impasto risulta troppo molle potete aggiungere del pane grattugiato) e formate tante piccole polpettine.
In un tegame fate appassire la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio, unite le polpettine e la carne macinata che avete avanzato e fatele rosolare da tutte le parti.
Spruzzate con il vino, fate evaporare dopodiché aggiungete la passata di pomodoro.
Salate, pepate e portate a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua calda.
Intanto lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e conditeli con il sugo di pomodoro e polpettine.
Servite il piatto ben caldo!!! Visitate la mia pagina facebook: Le Mie Creazioni di Antonella Curcio .