Cornetti di sfoglia con ripieno di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti di sfoglia con ripieno di zucchine", scopri come si prepara.
Cornetti di sfoglia con ripieno di zucchine
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- papavero
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavare e levare le estremit delle zucchine, tagliarle in 4 per il lungo e poi a fettine sottili.
In una padella soffriggere appena lo scalogno in 2 cucchiai di olio d'oliva Aggiungere le zucchine, salare e trifolare per una quindicina di minuti.
Intanto in una ciotola lavorare la ricota e salarla leggermente, aggiungere il formaggio grattugiato, le zucchine, leggermente intiepidite, e il pepe.
Stendere la pasta sfoglia sulla spianatoia, lasciandola sulla carta forno fornita dalla confezione e ricavarne 6 spicchi.
Su ogni spicchio metetre un po' di formaggio grattugiato e il composto di zucchine e ricotta.
Arrotolare partendo dalla base del triangolo e formare un cornetto a cui unirete le estremit a formare dei grossi tortelli.
Adagiare.
