Cornetti integrali al miele – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti integrali al miele – lievito madre", scopri come si prepara.
Cornetti integrali al miele – lievito madre
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Ingredienti
- farina integrale
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- vaniglia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Versare sul tavolo le due farine setacciate e lo zucchero con il lievito madre.
Scaldare in un pentolino pochi secondi lo yogurt, versare l'olio e muovere.
Versare il composto sulle farine e lievito madre, aggiungere la buccia grattugiata del limone o i semini ricavati dalla bacca di vaniglia.
Muovere il tutto.
Lavorare l'impasto e formare una palla che si lascerà lievitare coperta al caldo fino a raddoppiare.
Dividere l'impasto in 2 parti.
Stenderlo in un 2 sfoglie rotonde sottili, tagliarle a sua volta in 4 triangoli ciascuna e versare un po' di miele.
(non esagerare perché potrebbe fuoriuscire durante la cottura).
Arrotolare su se stesso partendo dalla base curvando un po' le estremità fino a formare il cornetto.
Sistemarli in una teglia coperta di carta da forno e lasciarli lievitare per altre 2 ore circa.
P.
S: la farina integrale è una farina che non lievita molto.
Preriscaldare il.
