Essenza: Polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape", scopri come si prepara.
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Essenza: Polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape
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- cannellini
- cipollotti
- fagioli
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- semi di senape
- senape
Ricetta
...Procedimento: 1) Lessante le patate, scolatele, pelatele ancora calde e schiacciatele con uno schiacciapatate. 2) Mondate il cipollotto, sminuzzatelo e soffriggetelo in padella con l'olio extravergine. Scolate o fagioli avendo cura di tenere da parte un po' della loro acqua. Aggiungeteli al cipollotto e lasciateli insaporire a fiamma dolce per qualche minuto. Regolate di sale e di pepe. 3) Mettete i fagioli con il fondo di cottura nel mixer e frullate il tutto, se il composto dovesse risultare troppo compatto, aggiungete un po' di acqua dei fagioli. 4) Aggiungete la purea di fagioli...
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