Crema di ceci con orzo e pancetta croccante

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Crema di ceci con orzo e pancetta croccante

La cucina di Mauro
Crema di ceci con orzo e pancetta croccante
Ingredienti
  • aglio
  • ceci
  • olio
  • orzo
  • pancetta affumicata
  • pomodorini
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Procedimento: Mettete i ceci in ammollo per tutta la notte. La mattina dopo eliminate l’acqua e aggiungetene altra fresca. Io ho cotto in ceci in pentola a pressione per fare prima. Ponete in ceci nella pentola, lasciate che inizino a bollire, eliminate la schiuma che si forma. Una volta...

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