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Insalata di riso e avocado

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso e avocado", scopri come si prepara.

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Insalata di riso e avocado

https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/

Ingredienti

  • avocado
  • insalata
  • limoni
  • olio
  • peperoni rossi
  • pomodori secchi
  • pomodorini
  • riso
  • sale

Ricetta

preparato una fresca insalata di riso con peperone rosso, pomodorini secchi ed ovviamente il mio amatissimo avocado! Ingredienti: 300 g di riso per insalate 1 peperone rosso 1 avocado di medie dimensioni 1 limone 10 pomodori secchi sott'olio sale olio extra vergine di oliva Cucinate il riso in abbondante acqua salata.

Tagliate il peperone a cubetti.

Spremete il succo del limone, pelate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliatelo a pezzetti, irrorandolo con il succo del limone per evitare che annerisca.

Scolate il riso e passatelo velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura.

Mettetelo in una ciotola e conditelo con l'olio.

Aggiungete l'avocado, il peperone e i pomodori secchi tagliati a striscioline.

Mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale se necessario e ponete in frigorifero almeno per un'ora prima di servire.

Volendo, รจ possibile aggiungere gamberetti e rucola.

vai alla ricetta completa link

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Insalata di riso e avocado