Crema di crescione e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di crescione e patate", scopri come si prepara.
Crema di crescione e patate
https://abovousqueadblog.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- crescione
- olio
- patate
- vino bianco
Ricetta
lava sulla stufa, delle coperte stese al sole e di tante altre cose, che nel fine settimana si mescolava improvvisamente all'odore 'di macchina' negli abbracci dei nostri genitori che arrivavano finalmente a trovarci.
Anche quando cucino mi lascio guidare moltissimo dai profumi e forse per questa ragione le erbe aromatiche sono uno degli ingredienti che ritengo irrinunciabili.
Anche se non ho di certo un gran pollice verde, n molto spazio a disposizione, mi piace seminare nei vasi sul balcone almeno le erbe 'fondamentali', per poterle avere sempre fresche.
In alternativa quando vado a trovare i miei 'rubo' sempre dall'orto di mia mamma un po' di maggiorana qua, due steli di erba cipollina l, un rametto di limonaria, e cos via.
Del crescione, incontrato per la prima volta molti anni fa e poi mai pi ritrovato, ricordavo appunto soprattutto l'odore acidulo e pungente.
Essendo difficile da trovare disperavo di poterlo nuovamente assaggiare.
