Tahini cookies - Biscotti alla crema di sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tahini cookies - Biscotti alla crema di sesamo", scopri come si prepara.
Tahini cookies - Biscotti alla crema di sesamo
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- biscotti
- burro
- cannella
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- panna
- pere
- tamari
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione di alcune ricette tradizionali, come l' hummus (crema di ceci) o l' halva (preparazione dolce a base di tahini mescolata con zucchero o miele ed arricchita con pistacchi o altra frutta secca).
Anche se alle nostre latitudini il tahini viene generalmente associato a preparazioni salate, nei bacino del Mediterraneo orientale non inusuale ritrovarlo anche in veste dolce, ad esempio sotto forma di biscotti.
La ricetta viene dal libro di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, Jerusalem , e vale la pena provarla.
Inizialmente mi ero fatta frenare dal considerevole quantitativo di burro, perch non sono un'amante dei dolci eccessivamente burrosi, ma alla fine la curiosit ha avuto la meglio.
Se vi piace la tahina , con il suo sentore tostato e lievemente nocciolato, vi consiglio di abbandonare ogni scetticismo e provare questi biscotti: in poco pi di mezz'ora un delizioso profumo invader la vostra cucina, fugando qualunque perplessit! .
