Crema di cannellini, tonno salato e triangoli croccanti al nero di seppia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cannellini, tonno salato e triangoli croccanti al nero di seppia", scopri come si prepara.

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Crema di cannellini, tonno salato e triangoli croccanti al nero di seppia

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Crema di cannellini, tonno salato e triangoli croccanti al nero di seppia
Ingredienti
  • cannellini
  • cipolla
  • farina 00
  • filetti di tonno
  • grano
  • nero di seppia
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • semola
  • succo di limone
Ricetta

...Preparare i triangoli al nero di seppia: diluire il nero di seppia in 50 ml di acqua tiepida, mescolando bene con una forchetta; miscelare le farine sulla spianatoia, aggiungervi un pizzico di sale ed il miscuglio preparato, aggiungendo eventualmente qualche goccia d'acqua fino ad ottenere un panetto morbido ma sodo. Impastare per qualche minuto ( preferibile indossare guanti monouso in questa fase) quindi avvolgere l'impasto in un foglio di pellicola e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa. Nel frattempo scaldare dolcemente 25 ml d'olio in un pentolino con il...

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