Burger di cous cous broccoli e patate senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di cous cous broccoli e patate senza uova", scopri come si prepara.
Burger di cous cous broccoli e patate senza uova
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Ingredienti
- broccoli
- menta
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- sale
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa pulite i broccoli ricavando le cimette e lavandole accuratamente, pelate le patate, lavatele e tagliatele grossolanamente.
Cuocete a vapore per 30 minuti.
Intanto in una pentola portate a bollore l'acqua (seguite le indicazioni sulla confezione del cous cous sui quantitativi d'acqua) con un pizzico di sale, dopodiché spegnete, versate il cous cous e mescolate.
Coprite con il coperchio e lasciatelo cucinare per 15 minuti.
Quando avrete tutti gli ingredienti cotti preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Nel mixer mettete i broccoli e le patate.
Frullate bene il tutto.
Versate la purea ottenuta in un'ampia terrina, unite il cous cous condite il tutto con 2 cucchiai d'olio e il sale.
Amalgamate bene, dopodiché aggiungete il parmigiano grattugiato e il pangrattato, amalgamate nuovamente e assaggiare per correggere con il sale nel caso ce ne sia bisogno.
Vi.
