Burgers di azuki verdi al basilico (veg)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burgers di azuki verdi al basilico (veg)", scopri come si prepara.
Burgers di azuki verdi al basilico (veg)
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- carote
- cipollotti
- farina di mais
- farina di riso
- olio
- pangrattato
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- soia
- succo di limone
- tabasco
- yogurth
- zucchine
Ricetta
preparato per pranzo, ha storto il naso.
Poi per al momento dell'assaggio si ricreduto, e anzi ha molto apprezzato.
Quindi oggi una ricetta tutta vegetale, perfetta per i vegani ma adatta anche ai palati pi scettici! I fagioli azuki ( Vigna angularis ) appartengono alla famiglia delle leguminose.
Ne esistono diverse variet, tra cui le pi conosciute sono quella verde e quella rossa.
Sono un'ottima fonte di proteine e sono ricchi di vitamina B5, ferro e potassio.
Gli azuki sono molto diffusi in Oriente, soprattutto in Giappone, dove sono il legume pi consumato dopo la soia.
Con gli azuki rossi, in particolare, si prepara una sorta di purea dolce ( anko ) che viene utilizzata per farcire dolcetti tipici quali i daifuku mochi (dolcetti a base di riso glutinoso) o i dorayaki (due dischetti simili a pancake accoppiati e farciti).
Burgers di azuki verdi al basilico (veg) Ingredienti per 8 burgers medi o una quindicina di.
