Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate a fisarmonica", scopri come si prepara.
preparare! Ingredienti: 1 kg di patate non farinose foglie di alloro olio extra vergine d'oliva sale Per la crema: 150 g di ricotta 1 dl di yogurt bianco denso erba cipollina paprica dolce Lavate e sbucciate le patate.
Incidetele con tagli paralleli molto vicini così da dividerle in tante fettine che rimarranno attaccate alla base.
Adagiate le patate a fisarmonica sulla teglia rivestita di carta forno e inserite qualche fogliolina di alloro.
Condite con un filo d'olio e un po' di sale, infine cucinate in forno caldo ventilato a 200° per circa 1 ora (il tempo dipenderà anche dalla grandezza delle patate).
Nel frattempo, preparate la cremina di accompagnamento.
Lavorate la ricotta insieme allo yogurt e mescolate bene.
Salate, aggiungete l'erba cipollina tagliuzzata e la paprica a.