Pancakes di patate con salmone affumicato, barbabietola e panna acida

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes di patate con salmone affumicato, barbabietola e panna acida", scopri come si prepara.

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Pancakes di patate con salmone affumicato, barbabietola e panna acida

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Pancakes di patate con salmone affumicato, barbabietola e panna acida
Ingredienti
  • albumi
  • barbabietola
  • burro
  • farina 00
  • insalatina
  • lievito
  • olio
  • panna acida
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salmone affumicato
  • uova
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...preparazioni salate 150 g di patate, cotte al vapore e schiacciate (circa 200-230 g da crude) 150 g di salmone affumicato 1 piccola barbabietola, cotta al forno e privata della buccia 150 g di panna acida cucchiaino di zucchero insalatina per accompagnare olio extravergine d'oliva sale e pepe Preparare i pancakes: riunire in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, l'uovo intero, il burro fuso, una presa di sale, lo zucchero e lo yogurt e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia. Aggiungere quindi le patate schiacciate ed amalgamarle al composto....

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