Panna cotta al cioccolato fondente con arance e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta al cioccolato fondente con arance e amaretti", scopri come si prepara.
Panna cotta al cioccolato fondente con arance e amaretti
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Ingredienti
- amaretto
- arance
- cannella
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- panna
- zucchero
Ricetta
Procedimento: In una ciotola mettete mollo la colla di pesce nell'acqua fredda e lasciatela fino a quando non si sarà ammorbidita.
Versate la panna liquida in un pentolino e aggiungete il cioccolato fondente in pezzi e la cannella, accendete il fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno e portata a bollore la panna.
Non appena la panna arriva a bollore, toglietela dal fuoco.
Strizzate la colla di pesce ammorbidita e aggiungetela alla panna cotta.
Mescolate bene con il cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti, in modo da eliminare eventuali grumi creati dalla colla di pesce.
Versate la panna cotta negli stampini che avete precedentemente bagnato con acqua fredda, (ciò vi consentirà di staccare più facilmente la panna cotta dallo stampo per servirlo).
Fate riposare fino a raggiungere la temperatura ambiente e poi metteteli in frigo per almeno 5 ore.
Passate ora alla preparazione della salsa all'arancia.
