Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino

Per realizzare la ricetta Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino

Ingredienti per Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino

agliocrostiniformaggio caprinoformaggio pecorinogelatinalatte interomandorleoliopanepanna frescaparmigianopestosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino

La ricetta Pannacotta al caprino con pesto di aglio orsino è una combinazione di cremosità, freschezza e note piccanti. L’abbinamento del formaggio caprino con il pesto a base di aglio orsino, una pianta spontanea dal sapore pungente, esalta i sapori della primavera. Il piatto si presenta in bicchieri monoporzione, servito freddo e accompagnato da crostini di pane tostato per una textures contrastante. Ideale come dessert leggero o antipasto, stupisce per la sua bontà e la ricercatezza dei profumi.

  • Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
  • Lavorare il caprino con una forchetta e un po’ di latte, per renderlo cremoso.
  • Mescolare il latte restante, la panna, il sale e la gelatina strizzata in un pentolino, portando a temperatura tiepida.
  • Unire il composto al caprino con una frusta, fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.
  • Distribuire la pannacotta nei bicchieri, coprirli con pellicola e far raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore.
  • Preparare il pesto frullando aglio orsino, mandorle, Parmigiano, Pecorino, olio extravergine di oliva e sale fino a ottenere una consistenza spalmabile.
  • Servire le pannacotte decorate con un sottile strato di pesto e crostini di pane.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Stufato di verdure e salsiccia

    Stufato di verdure e salsiccia


  • Insalata di arance e malva, un contorno il dolce e il salato

    Insalata di arance e malva, un contorno il dolce e il salato


  • Insalata di riso mais e pesto

    Insalata di riso mais e pesto


  • Pasta al tonno

    Pasta al tonno


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.