Casatiello napoletano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Casatiello napoletano", scopri come si prepara.
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Casatiello napoletano
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- farina
- formaggio pecorino
- lievito
- lievito di birra
- pepe
- salame
- sale
- sale fino
- strutto
Ricetta
...mettete l’impasto nella sua ciotola leggermente oliata e copritelo con un canovaccio umido. Fate lievitare nel forno spento preriscaldato a 50°C per almeno 2 ore o fino a che non avrà raddoppiato di volume. Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e lavoratelo velocemente. Tenete una pallina di impasto da parte e poi stendete il resto fino ad ottenere un rettangolo spesso circa mezzo cm. Tagliate il salame e il pecorino a cubetti e distribuiteli sul rettangolo di pasta. Arrotolate e chiudete le estremità fino a formare una ciambella. Mettete il casatiello in uno...
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