Casatiello salato pasquale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Casatiello salato pasquale", scopri come si prepara.

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Casatiello salato pasquale

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Casatiello salato pasquale
Ingredienti
  • farina
  • farina manitoba
  • formaggio pecorino
  • formaggio provolone
  • lievito
  • pancetta
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • salame
  • sale
  • strutto
  • uova
Ricetta

...Procedimento Prima di iniziare la preparazione del  casatiello salato pasquale m ettete 250 gr farina su una spianatoia, fate un buco al centro e mettervi il lievito madre aggiungete l'aqua lentamente al lievito e impastate fino a quando non avete formato una palla. Lasciate lievitare per 6 ore. A questo punto riprendete l'impasto e aggiungete lentamente il resto della farina, il sale, lo strutto oppure l'olio, un uovo e  amalgamare il tutto con l'aggiunta di acqua quando basta fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate lievitare ancora  in un...

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Casatiello salato pasquale