Casatiello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Casatiello", scopri come si prepara.
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Casatiello
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- farina
- formaggio pecorino
- formaggio provolone
- lievito di birra
- pancetta
- pepe
- salame
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
...procedimento: La prima cosa da fare è preparare la pasta base, disponete su un piano di lavoro la farina e fate un buco al centro,aggiungete lo strutto e iniziate ad impastare man mano aggiungete l'acqua tiepida il lievito sbriciolato sempre lavorando l'impasto ed infine il sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.Lasciate lievitare l'impasto coperto in forno fino a quando non triplicherà il suo volume. Ci vorrà un poco di tempo rispetto al classico impasto poiché lo strutto rallenta la lievitazione. Quando l'impasto sarà...
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