Parmigiana di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di carciofi", scopri come si prepara.
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Parmigiana di carciofi
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- basilico
- carciofi
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Preparazione: pulire i carciofi, togliere le foglie esterne e la barba, pulire i gambi e metterli in una ciotola con acqua e limone. Scolarli e farli sbollentare per pochi minuti in acqua salata, asciugarli e nel frattempo preparare la salsa facendo restringere 200 ml di passata di pomodoro con un filo d'olio e qualche fogliolina di basilico. In una pirofila preparare un fondo di pomodoro e grana stendere i carciofi e ricoprirli con la mozzarella tagliata a pezzetti coprire con un altro strato di carciofi aggiungere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro ed il restante grana....
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Parmigiana di carciofi