Focaccia alle ciliege
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alle ciliege", scopri come si prepara.
Focaccia alle ciliege
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte intero
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Stemperiamo il latte e vi sbricioliamo all'interno il lievito di birra, mescoliamo bene fino a quando il lievito non sar completamente sciolto.
In una ciotola setacciamo la farina, uniamo i tuorli, lo zucchero, iniziamo ad impastare versando pian pianino la miscela di latte e lievito, lavoriamo bene l'impasto quindi aggiungiamo il burro (tagliato in tocchetti piccolissimi e a temperatura ambiente) e la presa di sale, impastiamo energicamente quindi sigilliamo con la pellicola da cucina la ciotola con il panetto della focaccia e lasciamo lievitare per circa 2 ore al riparo da correnti (ideale il forno tiepido circa 40 ma spento).
Trascorso il tempo indicato per la lievitazione lavoriamo l'impasto della focaccia su un piano infarinato dopodich lo trasferiamo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, lo stendiamo bene e lo lasciamo lievitare per un altra ora (sempre al riparo da correnti e sigillato con pellicola da.
