Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con stracchino", scopri come si prepara.
Preparazione Versiamo la farina su un piano di lavoro, uniamo 5 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale e poca acqua tiepida e impastiamo delicatamente fino a quando il composto diventer omogeneo, facciamolo riposare la nostra focaccia per circa 30 minuti, impastiamola di nuovo per qualche minuto e lasciamo riposare di nuovo a temperatura ambiente per qualche minuto.
Stendiamo l'impasto della focaccia con il mattarello e allarghiamo la sfoglia con le mani sollevandola ritmicamente fino a quando risulter abbastanza sottile, dividiamola in due parti uguali di forma rettangolare.
Ungiamo con 2 cucchiai di olio una teglia rettangolare a bordi bassi e sistemiamo la prima sfoglia quindi spezzettiamo sopra lo stracchino.
Copriamo con la seconda sfoglia e premiamola lungo i bordi, quindi bucherelliamo la superficie della focacciacon uno stecchino, veliamo con l'olio rimasto e lo distribuiamo bene sulla superficie con le mani, facciamo cuocere per 15.