Torta sette vasetti salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sette vasetti salata", scopri come si prepara.
Torta sette vasetti salata
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Ingredienti
- broccoletti
- farina 00
- fecola di patate
- formaggio pecorino
- latte intero
- lievito
- noce moscata
- olio
- pepe nero
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- yogurth
Ricetta
Preparazione Iniziamo con il montare i tuorli con un pizzico di sale e un vasetto di olio extravergine di oliva dopodich aggiungiamo la farina e la fecola setacciate, lo yogurt intero, il latte, il pecorino grattugiato e il lievito per torte salate amalgamiamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Tritiamo finemente i broccoletti siciliani (precedentemente lessati).
In una ciotola versiamo la ricotta e la lavoriamo con una forchetta quindi aggiungiamo i broccoletti siciliani, amalgamiamo bene e in ultimo regoliamo di sale, pepe e noce moscata.
Uniamo il composto di ricotta e broccoletti siciliani all'impasto preparato precedentemente amalgamiamo tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungiamo gli albumi montati a neve ben ferma mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Versiamo l'impasto un uno stampo imburrato e infarinato e cuociamo in forno preriscaldato a 180 per circa 40 minuti.
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