Tortano napoletano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano", scopri come si prepara.
Tortano napoletano
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Ingredienti
- formaggio cremoso
- formaggio provolone
- formaggio scamorza affumicata
- lievito
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pepe
- salame
- sale
- semola
- semola di grano
- stracchino
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione rustica ricchissima d'ingredienti e dal sapore molto deciso' un piatto tipico della cucina campana nel periodo pasquale molto simile al casatiello'cosa li differenzia' nel tortano le uova vengono utilizzate all'interno dell'impasto mentre nel casatiello sono all'esterno ma in entrambi i casi impossibile resistere dal mangiarli! Avete preparato gli ingredienti per il tortano napoletano' Bene iniziamo! Cristina Ingredienti per 6 persone 300 gr di semola di grano duro 1 dl di olio extravergine 60 gr di emmentaler 25 gr di lievito di birra 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 60 gr di provolone 100 gr di scamorza affumicata 100 gr di salame 2 uova sode 75 gr di formaggio cremoso tipo stracchino 1 cucchiaino di zucchero sale pepe Preparazione Prepariamo il tortano napoletano sbriciolando il lievito, uniamo met dello zucchero e 1 dl di acqua tiepida; mettiamo met della semola in una.
