Pasta e ceci alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ceci alla romana", scopri come si prepara.
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Pasta e ceci alla romana
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- aglio
- bicarbonato
- ceci
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo cannolicchi
- pepe nero
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Preparazione Mettiamo a bagno i ceci per 12 ore con un cucchiaino di bicarbonato dopodich li scoliamo e lessiamo per circa un ora e mezza in abbondante acqua salata con un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio scamiciato. Prendiamo le acciughe, le laviamo ed eliminiamo la spina centrale quindi le spezzettiamo. In una pentola capiente versiamo uno spicchio di aglio, le acciughe spezzettate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e facciamo soffriggere per pochi minuti quindi uniamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e facciamo insaporire il tutto per 10 minuti. ...
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