Pasta al gorgonzola e cognac
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al gorgonzola e cognac", scopri come si prepara.
Pasta al gorgonzola e cognac
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Ingredienti
- cipollotti
- cognac
- formaggio gorgonzola
- latte
- olio
- pasta tipo maccheroni
- salvia
- senape
Ricetta
Preparazione Prepariamo la crema di gorgonzola: in una ciotola versiamo il cucchiaio di latte, il gorgonzola tagliato a dadini, la salvia tritata amalgamiamo e cuociamo il tutto a bagnomaria unendo anche i due bicchierini di cognac, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.
Facciamo un soffritto leggero con i cipollotti (tagliati finemente) e l'olio extravergine dopodich aggiungiamo la senape, nel frattempo lessiamo la pasta in abbondante acqua salata bollente e la scoliamo al dente.
Facciamo saltare in padella la pasta con i cipollotti e la senape, uniamo la crema di gorgonzola e cognac e mantechiamo per qualche istante.
Serviamo la pasta al gorgonzola e cognac molto calda.
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