Cornucopie di pasta sfoglia con lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornucopie di pasta sfoglia con lenticchie", scopri come si prepara.
Cornucopie di pasta sfoglia con lenticchie
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione In pochissimo olio extravergine soffriggiamo la cipolla e la carota (tagliate finemente) dopodich aggiungiamo le lenticchie e 3 mestoli di brodo vegetale (preparato precedentemente) e facciamo insaporire per circa 15 minuti.
Stendiamo la pasta sfoglia, allarghiamola con un mattarello e con un coppapasta ricaviamo dei dischetti quindi prendiamo ogni dischetto, arrotoliamolo, sigilliamo la parte finale (piegandolo un pochino) ed inseriamo all'interno della carta da forno (in questo modo non si schiacciano durante la cottura), spennelliamo con il tuorlo sbattuto le cornucopie di pasta sfoglia ed infine cuociamole per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180.
Sforniamo e lasciamo raffreddare le cornucopie di pasta sfoglia quindi le riempiamo con un cucchiaio di lenticchie.
Serviamo le cornucopie di pasta sfoglia fredde o leggermente tiepide.
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