Pasticcio di pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di pasta", scopri come si prepara.
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Pasticcio di pasta
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- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- farina 00
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- peperoncino
- peperoncino rosso
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Prepariamo il rag Sbucciamo e affettiamo finemente la cipolla. Raschiamo e tagliamo a tocchetti molto piccoli la carota. Laviamo, asciughiamo e tagliamo a tocchetti molto piccoli il sedano. In una pentola versiamo l'olio extravergine di oliva, le verdure tagliate, 2 pezzetti di peperoncino e facciamo rosolare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non diventa trasparente. Uniamo il macinato al soffritto e con un forchettone di legno lo sgranelliamo quando la carne avr raggiunto un colore dorato sfumiamo con il vino, facciamo evaporare...
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