Pasticcio di ziti e ragù di agnello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di ziti e ragù di agnello", scopri come si prepara.
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Pasticcio di ziti e ragù di agnello
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- agnello
- besciamella
- burro
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- sale
Ricetta
...Preparazione Tagliamo l'agnello a dadini, scaldiamo 4 cucchiai di olio in una casseruola, uniamo la cipolla tritata finemente e dopo 2 minuti uniamo la polpa di agnello e rosoliamo il tutto quindi aggiungiamo la passata di pomodoro, il concentrato e un pizzico di peperoncino, regoliamo di sale e proseguiamo la cottura a recipiente coperto per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spezzettiamo gli ziti e lessiamoli in acqua bollente salato per la met del tempo indicato sulla confezione, scoliamoli sotto acqua corrente e condiamoli con un cucchiaio di olio. Disponiamo la...
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