Pasticcio di ziti e ragù di agnello

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di ziti e ragù di agnello", scopri come si prepara.

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Pasticcio di ziti e ragù di agnello

A Casa di Cris
Pasticcio di ziti e ragù di agnello
Ingredienti
  • agnello
  • besciamella
  • burro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • formaggio pecorino
  • latte
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
Ricetta

...Preparazione Tagliamo l'agnello a dadini, scaldiamo 4 cucchiai di olio in una casseruola, uniamo la cipolla tritata finemente e dopo 2 minuti uniamo la polpa di agnello e rosoliamo il tutto quindi aggiungiamo la passata di pomodoro, il concentrato e un pizzico di peperoncino, regoliamo di sale e proseguiamo la cottura a recipiente coperto per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spezzettiamo gli ziti e lessiamoli in acqua bollente salato per la met del tempo indicato sulla confezione, scoliamoli sotto acqua corrente e condiamoli con un cucchiaio di olio. Disponiamo la...

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