Gnocchi alla sorrentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla sorrentina", scopri come si prepara.
Gnocchi alla sorrentina
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- gnocchi di patate
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- peperoncino rosso
- polipi
- sale
Ricetta
Preparazione In un tegame facciamo un soffritto con lo spicchio d'aglio, il pezzetto di peperoncino e l'olio extravergine di oliva quando l'aglio avr raggiunto un bel colore dorato aggiungiamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e portiamo a cottura per circa 10 minuti.
In una pentola portiamo a bollore abbondante acqua salata e cuociamo gli gnocchi per circa 2/3 minuti (devono venire a galla) quindi li scoliamo.
Condiamo gli gnocchi con il sugo preparato quindi li trasferiamo in una pirofila da forno, distribuiamo sopra la mozzarella tagliata a dadini e un abbondante grattugiata di parmigiano reggiano.
Inforniamo gli gnocchi alla sorrentina in forno preriscaldato a 180 per circa 15 minuti.
Serviamo gli gnocchi alla sorrentina ben caldi.
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