Polpettone arcobaleno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone arcobaleno", scopri come si prepara.
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Polpettone arcobaleno
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- broccoli
- carote
- noce moscata
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione Lessiamo le patate per 30 minuti dall'inizio del bollore quindi le sbucciamo e le passiamo nello schiacciapatate. Raschiamo e tagliamo a dadini le carote e le lessiamo dopodich una parte le riduciamo in purea. Lessiamo a vapore le cimette dei broccoli. Grattugiamo l'emmentaler. In una ciotola riuniamo tutti gli ingredienti preparati, amalgamiamo bene il tutto aggiungendo le uova intere, met pangrattato, le cimette di broccoli infine aromatizziamo con una grattugiata di noce moscata e regoliamo di sale e pepe. Foderiamo uno stampo lungo e stretto con la carta da...
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