Peperonata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata", scopri come si prepara.
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Peperonata
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- alloro
- basilico
- cipolla
- olio
- origano
- peperoni
- pomodori perini
- sale
Ricetta
Preparazione Puliamo i peperoni, privandoli del picciolo, dei semi e delle nervature bianche interne, li laviamo e asciughiamo dopodich li tagliamo grossolanamente a listarelle.
In una pentola a pressione facciamo imbiondire nell'olio la cipolla affettata, aggiungiamo i pomodori tritati, i peperoni e il basilico, regoliamo di sale e mescoliamo.
Chiudiamo la pentola, all'inizio del sibilo abbassiamo la fiamma e calcoliamo 15 minuti di cottura.
Scarichiamo il vapore, apriamo e serviamo la peperonata.
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