Gnocchi scuri ai porri saporiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi scuri ai porri saporiti", scopri come si prepara.
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Gnocchi scuri ai porri saporiti
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- capperi
- farina
- farina di grano saraceno
- latte
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino piccante
- pomodori maturi
- porri
- sale
Ricetta
...Preparazione Laviamo e lessiamo le patate per 30 minuti in acqua inizialmente fredda, per verificare la cottura pungendole con uno spiedino che dovr penetrare agevolmente. Sbucciamo e passiamole ancora calde allo schiacciapatate raccogliendo il passato sulla spianatoia. Aggiungiamo la farina di grano saraceno e lavoriamo il tutto, fino a ottenere un impasto omogeneo poi dividiamolo in tante stringhe della grandezza di un dito, tagliamole a tocchetti, quindi segnate gli gnocchi passandoli sulla tavoletta rigata o sui rebbi di una forchetta. Lasciamo riposare gli gnocchi sulla spianatoia...
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Gnocchi scuri ai porri saporiti