Polpette rustiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette rustiche", scopri come si prepara.
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Polpette rustiche
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- besciamella
- burro
- capperi
- farina
- fegatini di pollo
- latte
- olio
- olio di semi
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
...Preparazione Iniziamo a preparare le polpette rustiche tritandoi fegatini e facciamoli rosolare con l'olio extravergine per 10 minuti nel frattempo sciacquiamo e togliamo la lisca alle acciughe quindi le tritiamo finemente e le aggiungiamo al soffritto. Sciacquiamo i capperi, tritiamoli e uniamoli agli altri ingredienti assieme alla passata di pomodoro e lasciamo cuocere per 20 minuti, il composto per le polpette rustiche deve risultare molto denso. Prepariamo la besciamella facendo fondere il burro poi uniamo la farina e dopo 1 minuto il latte caldo e lasciamo addensare per 5...
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