Polpette Ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette Ricetta base", scopri come si prepara.
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Polpette Ricetta base
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- aglio
- carne macinata
- formaggio pecorino
- latte
- mollica di pane
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione In una ciotola versiamo la carne macinata, il mix di formaggi grattugiati, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, la mollica di pane (ammorbidita nel latte), le uova intere, sale, pepe quindi impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (se risulta troppo morbido aggiungiamo il pangrattato se al contrario troppo duro aggiungiamo un poco di latte). Inumidiamoci le mani e preleviamo un po d'impasto, modelliamo le polpettine, le passiamo nel pangrattato in modo di ricoprirle totalmente ed infine le schiacciamo un pochino al centro (se le preferite tonde...
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