Baba di patate e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baba di patate e formaggio", scopri come si prepara.
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Baba di patate e formaggio
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- albumi
- burro
- cipolla
- formaggio sbrinz
- latte
- noce moscata
- patate
- pepe
- pepe macinato
- sale
Ricetta
...Preparazione Lessiamo le patate per 30 minuti a partire dal momento in cui l'acqua inizia a bollire; lasciamo intiepidire le patate quindi le sbucciamo e le riduciamo a pur con lo schiacciapatate. Versiamo il latte in una casseruola, scaldiamolo senza fargli prendere bollore, uniamo 30 gr di burri a dadini e lasciamolo sciogliere. Mondiamo la cipolla, la tritiamo e grattugiamo le sbrinz. Riuniamo in una ciotola tutti gli ingredienti e mescoliamo con cura, separiamo gli albumi dai tuorli e incorporiamo questi ultimi al composto. Condiamo con sale, pepe macinato al momento e una...
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