Babà al rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babà al rum", scopri come si prepara.
Babà al rum
https://blog.cookaround.com/stefycatgirl/
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- panna montata
- rum
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparare subito l'impasto.
-In una grossa ciotola sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, e met della farina.
Sbattere energicamente o con l'impastatrice a velocit media per circa 4 minuti, fino a quando il composto assumer l'aspetto vellutato.
-Aggiungere il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, sbattendo per altri 3 minuti, fino a quando si sar ben amalgamato.
-Aggiungere la farina rimasta continuando a mescolare il composto non troppo energicamente, o con l'impastatrice a velocit minima, quindi mescolare ancora per 2 minuti fino a quando il composto si rassoder.
-Versare l'impasto in uno stampo imburrato, pareggiandolo bene.
Coprire con un telo pulito e lasciar lievitare in un luogo tiepido, al riparo di correnti d'aria per circa un ora e 30 minuti, fino a quando il composto arriver a circa 1 cm.
dal bordo dello stampo.
Nel frattempo riscaldare il forno a una.
