Torta di castagne, caffè e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di castagne, caffè e cioccolato", scopri come si prepara.

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Torta di castagne, caffè e cioccolato

A Casa di Cris
Torta di castagne, caffè e cioccolato
Ingredienti
  • castagne
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • latte
  • panna montata
  • purè di castagne
  • rum
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...sbucciamole e passiamole al passaverdura ancora calde; raccogliamo il pur in una terrina, uniamo 1/2 bicchiere di latte, 100 gr di zucchero a velo, 1 bicchierino di rum e mescoliamo. A parte, lavoriamo a crema 2 tuorli con 60 gr di zucchero, incorporiamo 50 gr di farina e senza smettere di mescolare, aggiungiamo 2 bicchieri di caff. Facciamo cuocere la crema a fuoco basso per 10 minuti, uniamo 100 gr di cioccolato fondente spezzettato e il pur di castagne, poi lasciamo raffreddare. Amalgamiamo al composto 150 gr di panna montata, poi trasferiamo in uno stampo a cerniera, livelliamo la...

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