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Mattonella alle tre verdure e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mattonella alle tre verdure e ricotta", scopri come si prepara.

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Mattonella alle tre verdure e ricotta

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Ingredienti

  • basilico
  • maggiorana
  • melanzane
  • olio
  • panna da cucina
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • pomodori da insalata
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova

Ricetta

Preparazione Grigliate i peperoni, spellateli e divideteli a falde; sbollentate i pomodori, eliminate la pellicina, divideteli in quarti.

Sistemateli in una teglia foderata con carta da forno, spennellateli di olio e cuoceteli in forno a 100 per un ora.

Affettate le melanzane a rondelle, spennellate le fette con dell'olio e cuocetele 3-4 minuti per parte sulla griglia.

In una ciotola mettete la ricotta e lavoratela con una frusta aggiungendo il parmigiano, sbattete le uova e i tuorli, incorporate la crema di formaggio, unite le erbe aromatiche e la panna e amalgamate il tutto.

Foderate uno stampo da plum cake con carta da forno bagnata e strizzata.

Versate sul fondo un mestolino di composto di ricotta, stendete sopra 2 file di strisce di peperone.

Ricoprite i peperoni con il composto di ricotta, proseguite con uno strato di pomodori, uno di crema, uno di melanzane e terminate con peperoni e composto.

Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a.

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Mattonella alle tre verdure e ricotta