La ricetta Mattonella al cioccolato è semplice e raffinata al tempo stesso. Un vero e proprio classico della pasticceria italiana che, con la sua cremosa mistura di cioccolato, burro e biscotti inzuppati nel café, conquista grandi e piccini.
- Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
- In una ciotola ampia, sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte e fondente con la panna e il burro a temperatura ambiente. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungete il liquore al caffè e mescolate delicatamente.
- Foderete uno stampo per plum-cake o un contenitore con pellicola trasparente.
- Versate uno strato di crema al cioccolato nello stampo, poi inzuppate i biscotti nel caffè e sistemateli a strati.
- Continuare alternando strati di crema al cioccolato e biscotti.
- Coprite lo stampo con pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.
- Girate con cura la mattonella al cioccolato su un vassoio, decorate a piacere e tagliate a fette.
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